实地去了解油烟净化器的净化效果，不要只听厂家自己介绍。很多厂家在推销产品时，都会说自己的设备能够---净化效果。但这效果有真有假，建议您让厂家提供一些当地的油烟净化器的安装案例，然后在餐馆高峰的时期去看看，千万不要只看厂家提供的所谓净化效率。如果在比较敏感的地域上开餐馆的经营者，除油烟净化器，只需要简单地观察油烟排放口是否实现了目测没有烟，就可以对该设备的性能做个大致判断了。
有的商家会有疑问，油烟量较少的餐饮店是不是可以不安装油烟净化器？例如：早餐店、包子铺、涮火锅店、水饺店等。或者可以用家用油烟机替代商用油烟净化器。小部分商家认为小本生意安装油烟净化器少则几千，多则几万，成本---，不愿意安装。但是---环境保护政策的要求，所有商业餐厅、厨房---、食堂厨房、学校餐厅等不配备油烟净化器的，法律视为不合格。
众所周知油烟净化器是目前餐饮业所必须安装的净化设备，油烟净化一体机，许多餐饮业主买回来之后却发现设备使用时间长了却没有什么净化效果了，组合式油烟净化，以为买到差的设备。其实大多数人都误会了，油烟净化，油烟净化器都是需要定期维护清洗的，如果想要正确和---操作这个设备，就需要知道它的结构是什么，以便日后清洗维护。油烟净化器外壳对于内部部件起着防护作用，因此对于外壳防护要求就相当高了。
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